L’agriculture est une des grandes forces de l’économie canadienne depuis des siècles, aujourd'hui, elle constitue une grande part des exportations canadiennes sur les marchés internationaux. En 2002, elles se sont élevées à $30.9 milliards.

Le Canada est l’un des plus grands producteurs d’aliments au monde, il s’est davantage fait connaître pour l’excellence de ses grains, oléagineuses, légumes, viandes et produits laitiers. Les pratiques fermières canadiennes, les engrais, les technologies de pâture, l’équipement et les techniques de gestion sont autant de facteurs grâce auxquels le Canada peut produire en abondance cultures et bétail. Le secteur canadien de l’agriculture et de l’agroalimentaire est le troisième employeur en importance au Canada.

L’agriculture a fourni aux Canadiens, en 1999, 406 900 emplois, soit environ 1,3 % de la population totale du pays et 2,8 % de sa main-doeuvre. Ajoutons que 1,5 million d’autres Canadiens, soit 10,6 % du total des emplois, travaillent dans la transformation des aliments et boissons, la vente au détail dans l'alimentation, les services alimentaires et les industries connexes du secteur agroalimentaire. Globalement, ce secteur génère environ 8,5 % du produit intérieur brut du Canada.